LIIDAH KUUCING COOKIES
Bahan:
250 gram butter/margarin (atau mix keduanya)
160 gram gula halus
1 sdt vanilla
100 ml putih telur, suhu ruang
200 gram terigu protein sedang
50 gram maizena
Cokelat bubuk atau pasta cokelat secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 140-150'C. Siapkan loyang lidah kucing dan oles tipis dengan margarin. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.
3. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai mengembang dan putih. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan putih telur, kocok rata.
4. Masukkan campuran terigu dan maizena, kocok rata dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.
5. Ambil sedikit adonan, beri cokelat bubuk atau pasta cokelat. Aduk rata.
6. Masukkan masing-masing adonan putih dan cokelat ke dalam plastik segitiga/piping bag.
Gunting ujungnya lebar sekitar 1 cm untuk adonan putih dan gunting cukup kecil saja untuk adonan cokelat. 7. Semprotkan adonan putih lurus-lurus ke loyang lidah kucing. Beri coretan zigzag adonan cokelat di atasnya. Lakukan sampai adonan habis.
8. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga matang dan kering (sesuai oven masing-masing). Angkat dan dinginkan. Segera simpan segera dalam wadah kedap udara.
