Perpaduan crust yg renyah, selai blueberry yg asem manis, pastry cream/vla yg lembut, dan potongan aneka buah yg segar. Sengaja saya tambahkan selai di dalamnya biar tambah segar dan berbeda dari fruit tartlet biasanya. Buahnya bisa apa saja, mau segar atau kalengan juga boleh. Malah suka ada ibu2 yg bikin sebagian buahnya diganti dgn jelly rasa buah biar lebih ekonomis, sesuai selera saja. Tapi lebih baik kalau buahnya warna warni agar lebih cantik dan menarik. Waktu jaman masih aktif terima pesanan snackbox, kue ini biasanya jadi salah satu favorit untuk salah satu isian snack box.
Ada yg tanya bagian dalam crust-nya diolesi cokelat cair nggak. Saya nggak oles apa2, karena buat dimakan sendiri dan manggang crust-nya sampai benar2 kering renyah dan warnanya keemasan (bisa dilihat dlm foto), jadi insyaa Allah nggak cepat melempem crust-nya walau udah dikasih filling dan disimpan di kulkas. Tapi kalau mau dioles cokelat cair juga boleh. Cokelat cair disapukan tipis2 dgn kuas ke bagian dalam crust yg sudah dingin dan biarkan sampai cokelat beku kembali, fungsinya sebagai 'barrier' antara crust dan filling. Pakai dark chocolate bisa, atau jika ingin tampilannya nggak terlihat ada olesannya bisa pakai white chocolate.
Masih pakai resep piie yg lama ya, sudah saya tulis ulang di postingan foto sebelumnya. Monggo discroll ke sebelah
