Bahan:
- 100 gram kentang, dikukus, kupas dan haluskan selagi panas.
- 30 ml susu cair
- 4 butir telur
- 60 gram gula pasir
- 1/2 sdt emulsifier (SP/TBM)
- 1/4 sdt garam
- 100 gram tepung terigu protein sedang (serba guna)
- 15 gram susu bubuk
- 25 gram margarin/butter, lelehkan
- 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
Cara membuat:
- Blender kentang dan susu cair sampai lembut. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam sampai mengembang dan putih. Masukkan secara bertahap terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata perlahan.
- Masukkan campuran kentang dan susu cair ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
- Masukkan margarin/butter leleh, aduk balik merata secara perlahan. Pastikan tidak ada margarin/butter yg mengendap di dasar adonan.
- Tuang ke loyang ukuran 20x20x4 cm yg telah dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburi keju cheddar parut.
- Panggang dalam oven sampai matang (190 derajat celcius) selama kurang lebih 25 menit.
