Akhirnya aku tawarkan black forest (BF) ala tiramisu saja, minus mascarpone tentunya.
Base cakenya chocolate genoise spongecake 3 lapis dan filling ganache 2 lapis.
- Lapisan pertama: Chocolate genoise spongecake disiram simple syrup, diberi vla air dark cherry, kemudian dilapis white ganache tebal dan diberi potongan buah dark cherry.
- Lapisan kedua: Chocolate genoise spongecake disiram coffee syrup, dilapis chocolate ganache, diberi potongan dark cherry dan taburan dark chocolate serut.
- Lapisan ketiga: Chocolate genoise spongecake disiram simple syrup.
Keseluruhan cake dicover white ganache yang lembut membelai lidah dan enak donk pastinya , hehehee...
Pagar dari papan dark coklat dengan motif arabesque, bagian atas diberi taburan coklat bubuk dan diberi garnish dari coklat dan strawberry segar serta papan ucapan dari coklat.
