Nasstar/Pineaapple Cookies (sebelum dipanggang). Naastar yang setelah jadi nggak bertahan lama. Matang 2 loyang. Saat yang seloyang sedang dimasukkan ke dalam toples, yang seloyang lagi raib dalam sekejab diemplok sama si Neng yg bolak balik ke dapur sambil bilang "Nastarnya enak, Bund.". Tinggalah emak pasrah sambil elus-elus punggung. Euleuh, beginilah kalo energi badan masih pas-pasan tapi kepengen bikin macem-macem
Kalau menata naastar di loyang, nggak perlu diberi jarak terlalu jauh kayak orang lagi musuhan. Karena adonan nastar nggak akan mengembang heboh dari ukuran semula sebelum dioven. Bentuk dan ukurannya nggak banyak berubah. Jadi lebih hemat waktu memanggang karena loyang muat lebih banyak adonan. Kecuali nastarnya karena satu dan lain hal jadi meleber.
Sedikit tips, jika membuat nastar dalam jumlah adonan yg banyak. Sebaiknya adonan tidak dikerjakan sekaligus. Bisa bikin adonan menteganya dulu. Jadi mentega/butter (atau mix margarin), gula, telur dan susu bubuk (bila pakai) dikocok dahulu sampai lembut. Lalu adonan mentega tsb bisa dibagi 2. Setengah bagian lalu diberi bahan tepung sesuai keperluan resep dan yang setengah bagian adonan mentega lainnya bisa disimpan dulu di kulkas. Setelah adonan pertama selesai, adonan mentega sisanya yg di kulkas tadi baru diberi bahan tepung dan kerjakan lagi. Ini menghindari adonan nastar yg sudah dibuat menjadi cepat kering saat proses membentuk, apalagi kalau belum bisa cepat membentuknya dan hanya dikerjakan sendiri.
Atau jika mau membuat adonan sekaligus banyak, adonan sebagian bisa dibungkus plastik wrap lalu disimpan di kulkas dan kerjakan dulu sebagian yg lain. Terutama jika bekerja di ruangan yg gerah dan menggunakan mentega/butter dalam adonan. Menghindari adonan menjadi berminyak sebelum proses pembentukan selesai. Teman-teman pasti punya tips dan trik masing-masing dalam membuat nastar
