Bentuknya memang berbeda dengan yang ada pada blog yang saya link diatas, disitu memakai mould berbahan stainless, sedangkan yang dikirimkan oleh teman saya berbahan plastik. Juga motif geriginya berbeda. Yang saya punya hampir sama dengan yang ada disini. Nanti deh, klo ada kesempatan lagi aku update lagi fotonya sekalian sama foto press mould-nya ya.
Resep asli bisa dilihat disini.
Pineapple Rolls
Bahan:
250 gram butter (saya pakai butter+margarin)
50 gram gula halus
2 kuning telur
360 gram tepung terigu (saya pakai all purpose/protein sedang)
2 sdm tepung maizena (saya pakai tepung custard)
Selai nanas, bentuk bulat memanjang
Kuning telur, kocok lepas untuk olesan (bisa dicampur dengan 1 sdm susu cair)
Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu dan maizena (saya pakai tepung custard)
2. Kocok buter dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok rata.
3. Masukkan campuran terigu. Aduk hingga tercampur rata dan bisa dipulung.
4. Masukkan secukupnya ke dalam press mould, tekan hingga adonan keluar sepanjang kurang lebih 5 cm. Letakkan selai nanas pada satu sisinya, gulung dan potong bagian berlebihnya.
5. Tata dalam loyang, olesi dengan kuning telur. Panggang dengan suhu 150'C hingga kuning kecoklatan.
Note: Klo susah mencari press mould-nya, bisa bikin pineapple rolls ini pakai rolling pin yang bermotif garis-garis (biasanya berbahan plastik). Tipiskan adonan dengan rolling pin polos, kemudian bentuk pola bergaris dengan menggunakan rolling pin bermotif. Balikkan pada kertas roti sehingga bagian yang bermotif berada di bawah. Potong-potong sesuai kebutuhan (misal 2x5 cm), letakkan selai nanas dan gulung. Beres! ^_^
