Bahan:
180 gram margarin (aku pakai butter, coz stok margarin lagi habis)
125 gram gula halus
1 butir telur, kocok lepas
1 sdm kopi instan, larutkan 1 sdm air panas, dinginkan
1/2 sdt pasta moca (di resep sih ga ada, aku tambahin biar lebih terasa aroma kopinya)
200 gram terigu protein rendah (aku pakai Kunci Biru)
30 gram tepung maizena
30 gram susu bubuk
1/2 sdt baking powder
100 gram milk cooking chocolate, dicincang kasar
Cara membuat:
- Kocok margarin dan gula halus selama 1 menit hingga agak pucat. Masukkan larutan kopi dan pasta moca, kocok rata. Masukkan telur, kocok rata.
- Masukkan tepung terigu maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak. Aduk rata dg sendok kayu atau spatula plastik. Masukkan coklat cincang, aduk rata.
- Siapkan loyang tipis yg telah dioles margarin. Sendokkan adonan ke loyang, beri jarak karena adonan nanti akan melebar setelah masuk oven.
- Oven dg suhu 160 deg Celcius sekitar 25-30 menit sampai matang kecoklatan (lamanya memanggang tergantung pada kondisi oven kita)
