Kali ini aku bikin pakai resep NCC by Bunda Fatmah Bahalwan, bikinnya pakai metode pound cake yaitu margarin dan gula dikocok terlebih dahulu sampai lembut dan putih.
Bahan:
- 150 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur utuh
- 1 butir kuning telur
- 150 gram tepung terigu (aku pakai yg all purpose)
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt coklat bubuk
- ½ sdt vanili bubuk (resep asli gak pakai)
Cara membuat:
- Campur tepung terigu dan baking powder (diayak). Sisihkan.
- Kocok mentega sampai lembut, masukkan gula pasir perlahan sambil terus dikocok sampai mengembang dan pucat. Masukkan vanili bubuk, kocok lagi sebentar.
- Masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok. Kecilkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu yg sudah dicampur baking powder. Aduk rata.
- Sisihkan 2 sdm adonan, beri coklat bubuk. Aduk rata.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang loaf 22x10 cm (aku pakai loyang tulban diameter 22 cm) yg dioles mentega dan ditaburi tepung terigu. Beri adonan coklat diatasnya secara acak, kacau dg sumpit atau lidi bersih hingga membuat motif marmer.
-Panggang dalam oven dg suhu 180’Celcius selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang.
Aku cuma bikin motif marmer di atas adonan, jadi bagian tengahnya cenderung tetap polos. Kalo mau di tengahnya juga bermotif, tuang setengah adonan putih, beri sebagian adonan coklat, acak dg lidi. Tuang kembali sisa adonan putih, beri adonan coklat lagi dan acak dg lidi hingga membuat motif marmer.
